Pequeños Lindos Lugares: Crepes Arte-Sano
colombia
Que comer alimentos lo menos procesados posible es feo? Esto solo lo puede decir alguien que con seguridad no ha probado las increíbles opciones gastronómicas que Bogotá tiene para ofrecer cuando de comida natural, artesanal y saludable se trata.
Crepes & Waffles ha desarrollado Crepes ArteSano con el fin de ofrecer opciones increíbles, creativas, innovadoras y sobre todo buenas para nosotros, para el ambiente y para los animales.
Este lindo lugar tiene varias locaciones en Bogotá y sus recetas son todas creadas para resaltar los alimentos en su mas pura expresión, hechas con productos orgánicos y locales, puedes encontrar el uso de verduras en casi todas las deliciosas preparaciones.
Desde los desayunos salados y dulces, donde encuentras opciones como pancakes de auyama (podria facilmente desayunar esto todos los días), distintos platos con huevo o con tofu, tostadas en panes hechos con masa madre, batidos llenos de fruta con leches vegetales, etc.
Créeme, si eres como yo y amas los desayunos este se va a convertir en uno de tus lugares favoritos!.
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Opciones de plato fuerte como ensalada de la barra, crepes hechos en masas veganas libres de gluten (remolacha, espinaca y cúrcuma), dumplings de salmón y ricotta, pitas de arracacha, tostadas de aguacate sobre gofres de yuca, sopas, y más. Todas las preparaciones son muy naturales, lo que es maravilloso y delicioso!.
Si bebidas calientes es lo que quieres pide un té chai en leche vegetal, o prueba los cafés u otras opciones como la "golden milk". Si quieres bebidas frias entonces podrias pedir las aguas con chia (aguas frescas), los extractos, o la soda kombucha, una bebida a base de té fermentado y frutas.
Y claramente los postres no podian faltar: crepes de dulce como el banana flambé con caramelo, gofres servidos como churros (gofre sticks), preparaciones con helado como el pop crunch (popcorn caramelizado con chocolate y helados de arequipe y coffee toffee), entre otros, todos deliciosos.
Cada uno de los locales tiene su toque artesano, en el caso del de la 109 tiene no solo un gran mural en tonos pastel sino tambíen un molino hidraulico de piedra para honrar la tradición en la producción de harina. La decoración es un sueño: mesas en madera que recuerdan la forma de un tronco gigante, sillas en distintos estilos mid century, plantas, cojines que dan mucha textura a los sofas, lindas terrazas y hasta la forma de la vajilla le dá un toque especial.
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Un imperdible si lo que buscas son opciones saludables, conscientes y veganas!. Increíble!.
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